En supergod enkel rullekake som både min mor og bestemor lagde. Tror oppskriften er fra "MODERNE BAKING Freias håndbok i baking med bakepulver" fra 1950.
Rullekake;
3 egg
1 1/2 dl sukker
1 dl potetsmel
2 ss kako
1 ts bakepulver
Pisk egg og sukker hvitt. Sikt i det tørre, rør lett sammen. Ha røren i en langpanne dekket me bakepapir og fordel røren jevnt utover.
Stekes i 250 grader i 6 min. Pass på under steking, den kan fort bli brent.
Hvelv kaken på papir strødd med sukker eller kokos. Avkjøl kaken.
Smørkrem:
75 g smør
1 1/2 dl melis
1 eggeplomme
1 ts vaniljesukker
Rør smør og melis hvitt. Bland i eggeplomme og vaniljesukker.
Smør på kremen på kaken og rull den sammen.
 |
