Assistentens formkake

 

250 g temperert margarin

4 dl sukker

4 egg

1 1/2 dl van

6 1/2 dl hvetemel

2 ts bakepulver

Revet skall av 1/2 sitron

Rør smør og sukker hvitt. Ha i ett egg av gangen. Sikt i hvetemel blandet med bakepulver, sitronskall og vann.

Smør to kakeformer og ha i røren.

180 grader i 45 minutter.

Borghild's Sjokoladekake

Dette er en gammel familieoppskift som alltid er populær, da den ikke er alltfor mektig. Har redusert sukkermengde noe fra orginaloppskriften.

Lag kakao (kok opp):
50 gr kakao
1,5 dl sukker
3 dl melk
og sett tilside så den avkjøles noe.

Pisk hvitt:
175 gr smør
100 gr sukker
1 ss vaniljesukker

Tilsett:
3 egg
300 gr mel
1 stor ts bakepulver

Tilsett tilslutt kakaoen.

Legg bakepapir i en brødform og hell i røren.
Jeg strødde litt hakket mørk sjokolade på kaken under stekingen på den kaken som er avbildet.

Steketemperatur: 180 grader.
Steketid ca 45 minutter, sjekk at kaken er gjennomstekt.

Kan antrettes som en desert med en kule vaniljeis og noen jordbær, eller server en tykk skive med en Caffe Latte.