Rustikk, saftig og enkel eplekake!
125 g sukker
125 g hvetemel
1 ts bakepulver
2 egg
3 epler
2 ss sukker
1/2 ts kanel
Smuldre smør i sukker, mel og bakepulver. Jeg bruker K-spaden til min Kenwood kjøkkenmaskin.
Visp eggene sammen, og tilsett i deigen gradvis.
Smør en rund form, ha i røren. Vask og skjær eplene i båter, og legg på kaken. Jeg lar skallet være på for et mer rustikt preg. Dryss over kanel og sukker.
Om jeg har litt mandler eller andre nøtter i skapet, kan dette hakkes og strøs over kaken før steking.
Stekes på 200 grader Celsius i ca 30 minutter.
